15 recettes petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner

L'auteur traite de l'intégration de diverses envies alimentaires dans une alimentation saine, en examinant l'impact de ces aliments sur la santé, le poids, les performances, le cholestérol, le diabète, les inflammations et les allergies. Il souligne que les réponses à ces questions dépendent du fonctionnement individuel de chacun. Il propose des principes de base pour un repas idéal adapté aux besoins spécifiques, que l'on pratique le jeûne, soit végétarien, végétalien ou flexitarien, et donne des conseils personnalisés pour perdre du poids, augmenter l'énergie, gérer des problèmes de santé ou manger plus sainement. Le livre se termine par 15 recettes originales avec des astuces pour varier les aliments et améliorer la nutrition.

Envie d'une sucrerie, d'un bon plat en sauce, d'un burger, d'un poisson vapeur, ou d'une pizza ? Tout cela accompagné d'un verre de vin, d'une tassé de thé vert ou d'un soda ?

Alors comment idéalement intégrer ces envies dans notre alimentation pour garder une bonne santé ? Que savons-nous de ces plats et des aliments qui les composent ? Quels sont leurs impacts sur notre organisme, notre poids, nos performances, nos taux de cholestérol, de diabète, d'inflammations et d'allergies ? Que nous apportent-ils de bon ou de mauvais ?

Toutes ces réponses dépendent du fonctionnement de votre organisme. Que vous pratiquiez le jeûne, que vous soyez végétarien, végétalien ou flexitarien, vous découvrirez les principes de base du repas idéal, ajusté à vos activités (sportives ou intellectuelles), votre âge et votre condition physique. Si vous cherchez à perdre du poids, booster votre énergie, gérer des problèmes de santé ou simplement manger plus sainement, vous trouverez des conseils sur mesure.

Enfin, retrouvez à la fin du livre 15 recettes originales, chacune avec les "astuces du chef" pour varier les aliments et les "astuces nutrition" pour mettre en pratique votre repas idéal.