Des plus communes (blé, maïs...) aux plus anecdotiques (houblon, pavot...), ce livre représente en détail 60 espèces de plantes cultivées dans les champs et prairies de nos campagnes, avec des descriptions illustrées de photographies et de dessins pour faciliter leur identification et éviter les confusions.


Pour chaque culture, des informations sur son histoire, son importance, ses zones de production, son cycle cultural et ses utilisations permettent de découvrir l'importance et la diversité de l'agriculture française.


Le simple promeneur curieux, le naturaliste amateur ou les élèves et étudiants des filières agricoles ou agronomiques trouveront dans cet ouvrage tout ce qu'il faut savoir sur les plantes cultivées.


Le premier guide pour reconnaître d'un seul coup d'oeil toutes les cultures de nos champs, et tout connaître de leurs utilisations et de leur histoire.



180 photos d'espèces.



60 dessins présentant des vues de détails

Première partie : les graminées céréalières

blé tendre

blé dur

engrain

épeautre

orge

avoine

seigle

triticale

riz

millet à grappes

millet des oiseaux

moha

maïs

sorgho



Deuxième partie : les graminées fourragères

ray-grass anglais

ray-grass italien

fétuque élevée

fétuque des prés

dactyle

fléole

bromes

sorghos fourragers

miscanthus


Troisième partie : les papilionacées

trèfle blanc

trèfle violet

trèfle incarnat

trèfle hybride

luzerne

luzerne lupuline

vesce cultivée

féverole

pois des jardins

pois des champs

lentille

pois chiche

haricot

soja

lotier

lupin blanc

lupin jaune

sainfoin


Quatrième partie : les crucifères

chou

colza

moutarde brune

navette

moutarde blanche

radis fourrager


Cinquième partie : les plantes de familles diverses

pomme de terre

tabac

tournesol

chicorée

artichaut

betterave

lin

chanvre

houblon

sarrasin

pavot

phacélie

lavande